Una cooperativa con raíces friulanas
La Caroyense fue fundada el 18 de noviembre de 1930 como una cooperativa integrada inicialmente por 34 productores descendientes de inmigrantes italianos, principalmente provenientes de la región de Friuli.
Desde sus comienzos, la bodega se convirtió en un punto de encuentro entre tradición, trabajo comunitario e identidad cultural.
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